Dienstag, 27. November 2012

Orangen-Honig-Sirup


man nehme:
250 g Zucker
150 g Honig
400ml Wasser
Saft und Schale von einer Bio-Orange
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Rosenwasser
1/2 Vanilleschote

Vanilleschote aufschneiden und ausschaben.
Schote und Inhalt mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.
Bei mittlerer Hitze im offenen Topf ca eine halbe Stunde einkochen.
Abkühlen lassen.
Soll der Sirup nicht am selben Tag verwendet werden, kann er heiß in ein sauberes Glass gefüllt und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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